EL CEPILLO ES UNA INDICACIÓN GEOGRÁFICA QUE ESTÁ EN EL EXTREMO SUR DEL VALLE DE UCO. ES UN ÁREA RELATIVAMENTE CHICA, CUYO PUNTO MÁS ALTO SON LOS 1.100 METROS. EXPUESTO A LOS VIENTOS DEL SUR QUE INGRESAN AL VALLE CON CADA FRENTE FRÍO, Y LINDANTE CON EL FONDO DEL VALLE, REGISTRA LAS TEMPERATURAS MÍNIMAS MÁS BAJAS DEL VALLE DE UCO VITÍCOLA. ES UNA ZONA DE INTENSIDAD AROMÁTICA, FRUTA NEGRA Y ROJA, CON TRAZOS DE VIOLETA, ELEVADA FRESCURA Y PALADAR DE TANINOS FIRMES. "UNA LARGA GALERIA DE BALDOSAS ERA NUESTRA PISTA DE DESPEGUE. TARDES DE JUEGO INTERMINABLES, INOCENTES Y A LA SOMBRA DEL PARRAL SOÑABAMOS CON VOLAR. EL DESAFIO ERA ALCANZAR LAS DELICIOSAS UVAS CRIOLLAS QUE TREPANDO O A PETECO LOGRABAMOS DEGUSTAR. HOY SEGUIMOS JUGANDO Y CREANDO HISTORIAS DESDE LO MÁS PROFUNDO, DESDE LO MÁS SINCERO, DESDE EL VINO."ENOLOGIA: FABIAN VICARIO. ENÓLOGO: FABIAN VICARIO / LEANDRO VELAZQUEZ PROCEDENCIA: MENDOZA
