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Glosario del Vino

COMPOSICIÓN: 100% Cabernet Franc. ORIGEN: The Vines of Mendoza, Los Chacayes– Valle de Uco. PERFIL DE SUELO: Pedregoso de origen aluvional. VINIFICACIÓN: Microvinificado en pequeños tanques de acero inoxidable. Máxima extracción durante el período de fermentación con piggage. Llenado de Barriles y battonage en los primeros 3 meses. PRODUCCIÓN: 1200 Botellas. ALCOHOL: 14.2 % VOL. CRIANZA: 15 meses en barricas de roble francés. GUARDA: 12 años. ENÓLOGO: Lic. Luis Soria